Columella’s Wine: a Roman Enology Experiment
Introduction
Anus iacere vidit epotam amphoram, Adhuc Falerna faece ex testa nobili Odorem quae iucundum late spargeret. Huncpostquamtotisavidatraxitnaribus: «O suavis anima. quale te dicambonum Antehacfuisse, tales cum sintreliquiae?» Hoc quo pertineat, dicet qui me noverit.